پیوند نشا سبزیجات– بررسی نقش پایه در پیوند
پیوند نشا سبزیجات با استفاده از پایه های قوی باعث ایجاد مقاومت، زودرسی محصول، عملکرد و کیفیت بهتر، کاهش آلودگی توسط پاتوژن های موجود در خاک و تحمل در برابر تنش های غیرزیستی می شود. در حال حاضر پیوند نشا سبزیجات در مورد کدو، گوجه فرنگی، بادمجان و فلفل با استفاده از پایه های قوی و مقاوم بسیار رواج یافته است.
شکل1. نمونه یک نشای پیوند شده
تولید نشای پیوندی در مقایسه با نشای معمولی سبزیجات:
تولید سبزیجات با نشای پیوندی در ژاپن و کره برای جلوگیری از مشکلات جدی محصولات، ناشی از بیماری های قارچی خاکزی که با کشت های متوالی تشدید می شود، آغاز شد. پیوند نشا سبزیجات در حال حاضر به سرعت در حال گسترش در سراسر جهان است. پیوند نشا سبزیجات علاوه بر تولید محصولات ارگانیک، سازگاری با محیط زیست و جذب بقایای شیمیایی کشاورزی را به حداقل می رساند. تعداد تولیدکنندگان تجاری نشای پیوندی به طور قابل توجهی افزایش یافته است که نشان دهنده افزایش ترجیح کشاورزان برای محصولات با نشای پیوندی همراه با کیفیت بالا و عملکرد بهتر است.
شکل2. تولید نشای پیوندی در گلخانه هیدروپونیک
پیوند، مقاومت به بیماری های قارچی و باکتریایی را افزایش می دهد.
فناوری پیوند در بهبود تلفات محصول ناشی از شرایط نامطلوب محیطی مانند دمای پایین خاک، شوری خاک (به ویژه تحت کشت های حفاظت شده که در آن کشت های متوالی یا کشاورزی مداوم بسیار موثر است)، مقاومت به بیماری های فیزیولوژی و عملکرد بالای محصول در مقابل عوامل بیماری زای قارچی و باکتریایی از جمله قارچ فوزاریوم و فیتوفترا و پژمردگی باکتریایی به طور معمول تثبیت شده است.
شکل3. بروز بیماری قارچی فوزاریومی در محل طوقه
نشای پیوندی در کشت هیدروپونیک
نشای پیوندی در سیستمهای هیدروپونیک که احتمال گسترش سریع بیماری زیاد است، مورد توجه قرار گرفته است. در حال حاضر تحقیقات مبنی بر توسعه پایه های کارآمد و ابزارهای پیوند اتوماتیکی متمرکز شده است. علاوه بر این، محققان مشتاق هستند تا ماشینهای پیوند یا رباتهایی را برای کاهش هزینه های تولید و افزایش عملکرد نشای پیوندی توسعه دهند. کیفیت نشای پیوندی سبزیجات برای به حداکثر رساندن محصول با کیفیت بالا بسیار مهم است. روشهای بهبود یافته پیوند برای کاهش هزینههای کارگری و مدیریت دوره درمان به افزایش استفاده از سبزیجات پیوندی در سراسر جهان کمک خواهد کرد.
پایه های مناسب
نشای پیوندی سبزیجات اخیراً به طور گسترده در مقیاس تجاری تولید می شود. استفاده از پایه های مناسب می تواند مشکلات مربوط به کشت متوالی و تحمل تنش را به حداقل برساند. آگاهی و علاقه روزافزون به محصولات پیوندی سبزی و صیفی به سرعت در میان مردم در هر سن و مکان که به دنبال محصولات ارگانیک و سازگار با محیط زیست هستند گسترش یافته است.
نقش پایه در پیوند نشای سبزیجات چیست؟
پایه های مختلف از ارقام موجود برای استفاده در هر محصول به بررسی احتیاج دارد. اخیراً شرکت های تولید بذر و پرورش دهندگان مختلف مشتاق پرورش پایه های برتر برای سبزیجاتی هستند که در شرایط و محیط های خاص رشد می کنند. بنابراین، پرورش دهندگان باید در مورد انتخاب پایه های مناسب با توجه به هدف تولیدی خود تصمیم بگیرند. گونه های کدو و تعدادی از ارقام پایه ثبت شده عبارتند از:
- بذر کدو قلیانی CALA120F1
- بذر توده بومی کدو قلیانی Lagenaria siceraria
- بذر Ferro RZF1 Hybrid (maxima* C.moschata)
- بذر کدو تنبل pumpkin F1 63
- بذر توده بومی کدو تنبل (Cucurbita maxima)
- بذر maxima.C.moschata
تأثیر پیوند بر صفات کمی و کیفی
پیوند یک روش موثر برای بهبود کیفیت میوه در شرایط رشد بهینه و تنش زا می باشد. کیفیت میوه به سیستم ریشه بستگی دارد. قند، طعم، رنگ، محتوای کاروتن و بافت را می توان تحت تأثیر پیوند و نوع پایه مورد استفاده قرار داد. در واقع، املاح مرتبط با کیفیت میوه در پیوندک از طریق آوند چوبی جابهجا میشوند، در حالی که ویژگیهای کیفی، به عنوان مثال، شکل میوه، رنگ پوست، صافی پوست، بافت، رنگ گوشت و غلظت مواد جامد محلول تحت تأثیر پایه است.
مقاومت به بیماری های خاکزی
ریشههای قوی تولیدی از پایههای انتخابی مقاومت بسیار خوبی در برابر بیماریهای خاکزی، مانند فوزاریوم، ورتیسیلیوم، فیتوفتورا، سودوموناس، Didymella bryoniae، Monosporascus cannonballus و نماتدها نشان می دهند. اگرچه درجه مقاومت به طور قابل توجهی متفاوت است.
تاثیر پیوند در زمان گلدهی و برداشت:
تاریخ گلدهی روی زمان برداشت میوه تأثیر می گذارد که می تواند تأثیر مستقیمی بر کیفیت محصول داشته باشد. تاخیر در زمان گلدهی محصولات پیوندی به دلیل رشد پیوندک می باشد.
ویژگی های یک پیوند سازگار چیست؟
پیوند فرآیند تشکیل بافت پینه ای در محل زخم نشای پایه و پیوند می باشد. روش های پیوند بسته به نوع محصول، تجربیات و ترجیحات کشاورزان، امکانات و ماشین آلات موجود، تعداد پیوندها و حتی هدف پیوند بسیار متفاوت است.
در پیوند سازگار تقسیم سلولی انجام می شود و بافت کالوس در محل زخم تشکیل و با اتصالاتی که از بافت های آوند چوبی و آبکش ایجاد می شود باعث جوش خوردن محل زخم می شود. این در حالی است که در پیوند ناسازگار، با وجود اینکه احتمال تشکیل بافت کالوس در محل زخم وجود دارد اما تمایز بافت آوندی phloem و بافت چوبی xylem انجام نشده و در نتیجه قدرت چسبندگی در محل زخم بسیار کم و پیوند انجام نمی شود.
شکل4. نمایی از پیوند سازگار و موفق
مراحل عملیات پیوند نشا سبزیجات:
- انتخاب پایه و پیوندک
- انتخاب روش پیوند (نیمانیم، زبانه ای، حفره ای و …)
- تکنیک پیوند (به روش دستی و دستگاه پیوندزن اتوماتیک)
- دوره بهبود پیوند و سازگاری با محیط
تولید تجاری و کیفیت نشای پیوندی:
تولید نشای پیوندی با کیفیت بالا معمولاً توسط پرورش دهندگان حرفه ای صورت میگیرد. کیفیت کلی و همچنین قیمت نشای پیوندی تولید شده توسط تولیدکنندگان بزرگ تجاری بسیار بالاتر از آنهایی است که تولیدکنندگان کوچکتر یا انجمنهای کشاورزی تولید میکنند. با این حال، فروش انواع نشای پیوندی، در چند دهه گذشته افزایش قابل توجهی داشته است.
چرا از دستگاه پیوند نشا سبزیجات استفاده کنیم:
- بهبود کیفیت پیوندزنی
- سرعت و دقت غیر قابل مقایسه با روش دستی (هر10-5 ثانیه یک پیوند)
- یکنواختی در زاویه برش
- کاهش هزینه نیروی انسانی
- عدم آلودگی نشا و انتقال بیماری
مشخصات دستگاه پیوند نشا سبزیجات- تیداپارس:
400-360 نشای پیوندی در ساعت
- تنظیمات ساده تیغه های برش
- تغییر سریع زاویه برش تیغه ها بین 40-20
- استریل کردن تیغه ها در هر برش
- سازگار با هر نوع گیره موجود در بازار
- گریپرهای انعطاف پذیر (عدم آسیب به ساقه های ترد نشا).
شکل5. دستگاه پیوند نشا سبزیجات- تیداپارس
نتیجه گیری
در چند دهه اخیر، پیوند نشا سبزیجات با موفقیت در بسیاری از کشورهای آسیایی انجام شده است و به طور قابل توجهی در سراسر جهان مورد توجه قرار گرفته است. شناسایی پایه های سازگار و مقاوم به چند بیماری با تحمل تنش های غیرزیستی یک نیاز اساسی برای موفقیت مستمر برای پیوند نشا سبزیجات است.
↓⇓↓
برای اطلاعات بیشتر با تلفن های
09103218554
02634209120 الی 24
تماس بگیرید
